Introdução

Poucas indústrias igualam a complexidade e os padrões exigentes do setor alimentar, onde quer que a alimentação seja afetada, a higiene está no topo da agenda. As instalações de produção devem, portanto, ser projetadas de acordo com os princípios do design higiénico. Cabos, conectores e outros componentes eléctricos desempenham um papel importante. Minimizar o tempo de inatividade, garantir a qualidade, proteger os funcionários – embora estas sejam prioridades em todos os setores industriais, são particularmente importantes na produção de alimentos.
Na indústria de alimentos e bebidas, a interrupção do processamento de alimentos perecíveis leva a perdas de lucro, altos custos com descarte de resíduos e a necessidade de reiniciar a produção. A qualidade é outro fator crucial para o setor – se a qualidade for insuficiente, os consumidores ficam insatisfeitos e a sua saúde pode estar em risco. Portanto, é essencial que as instalações de produção sejam regularmente limpas para remover sujidade e germes. Isso é frequentemente realizado com jatos de vapor e agentes de limpeza ácidos ou alcalinos, agentes de limpeza agressivos em processos secos ou, mais recentemente, com gelo seco. Em cada caso, as instalações são expostas a condições altamente exigentes, cujos detalhes podem variar significativamente. Portanto, todos os componentes precisam ser projetados de forma a permanecerem permanentemente selados e funcionais, mesmo sob diferentes graus de stress, utilizando formas e materiais que não promovam a proliferação de germes.

Requisitos Essenciais para Cabos e Fios na Indústria Alimentar

A Solução Especializada da LAPP para a Indústria Alimentar

• Resistência a temperaturas extremas e ao calor;
• Uso de cabos híbridos;
• Componentes anticorrosivos;
• Conformidade com os princípios do Hygienic Design;
• Certificações FDA, EHEDG, ECOLAB® e aptidão para salas limpas IPA;
• Desenvolvimento com classes de proteção adequadas.